Rezepte
Lebkuchen-Energiebällchen
Zutaten
Zubereitung
Die Datteln in warmem Wasser einweichen, um sie weicher zu machen.
In der Zwischenzeit die Mandeln in einer Pfanne leicht rösten, um ihren Geschmack zu intensivieren. Lass sie dann abkühlen.
Die eingeweichten Datteln gut abtropfen lassen und in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zusammen mit den Mandeln, Kakaopulver, Lebkuchengewürz, Salz, Kokosöl und Vanilleextrakt zerkleinern. Mixe die Zutaten, bis sie eine klebrige Masse bilden.
Die Mischung in kleine Portionen teilen und zu Bällchen formen.
Optional kannst du die Energiebällchen in Kokosraspeln oder Puderzucker wälzen, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
Die Lebkuchen-Energiebällchen für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Genieße diese köstlichen, gesunden Lebkuchen-Snacks!
Diese Energiebällchen sind nicht nur lecker, sondern auch eine gute Quelle für natürliche Süße aus Datteln, gesunde Fette aus Mandeln und das köstliche Aroma von Lebkuchengewürz. Perfekt als Snack oder als süße Ergänzung zu einem gemütlichen Tee in der kalten Jahreszeit!
Wirkung
Lebkuchengewürz ist eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, die traditionell für die Herstellung von Lebkuchen und anderen winterlichen Köstlichkeiten verwendet wird.
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Zimt: Verleiht dem Gewürz Wärme und Süße.
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Ingwer: Fügt eine würzige und scharfe Note hinzu.
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Muskatnuss: Sorgt für eine leicht süßliche, würzige Note.
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Nelken: Geben dem Gewürz ein intensives und würziges Aroma.
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Koriander: Trägt zu einem ausgewogenen Geschmacksprofil bei.
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Anis: Verleiht einen Hauch von Lakritzgeschmack.
Die Wirkung von Lebkuchengewürz ist in erster Linie kulinarisch, da es den charakteristischen Geschmack von Lebkuchen, Keksen, Gebäck und sogar Getränken wie Chai-Tee oder Glühwein ausmacht. Es bringt eine angenehme Wärme, Süße und Komplexität zu den Gerichten.
Abgesehen von seinem kulinarischen Einsatz könnten einige der enthaltenen Gewürze auch gesundheitliche Vorteile haben:
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Zimt: Zimt wird oft mit entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften in Verbindung gebracht. Es könnte auch den Blutzuckerspiegel regulieren.
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Ingwer: Ingwer hat entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei der Linderung von Übelkeit helfen.
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Muskatnuss: Muskatnuss kann beruhigende Eigenschaften haben und wurde traditionell für seine vermeintlichen stressreduzierenden Wirkungen verwendet.
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Nelken: Nelken haben antimikrobielle Eigenschaften und können auch antioxidative Vorteile bieten.
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Koriander: Koriander wird in einigen Kulturen für seine verdauungsfördernden Eigenschaften geschätzt.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Wirkungen dieser Gewürze oft von ihrer Konzentration in einer Mahlzeit abhängen und dass ihre Verwendung in der Küche traditionell eher auf Geschmack als auf spezifische gesundheitliche Vorteile abzielt. Wenn Sie jedoch spezifische gesundheitliche Bedenken haben oder Schwangerschaft oder bestimmte medizinische Bedingungen berücksichtigen müssen, ist es ratsam, mit einem Gesundheitsdienstleister zu sprechen.
